アマランサスのカロリーとその他栄養素｜EatDiet

アマランサスは不溶性食物繊維と葉酸が豊富に含まれていることで有名です。不溶性食物繊維は便を形成する為に必要なので、ダイエットには欠かすことのできない栄養素の1つです。

続いて葉酸も多く含まれています。葉酸は、妊婦さんや女性、幼い子供には嬉しい栄養素と言えます。妊婦さんで葉酸が不足すると胎児の神経管閉鎖障害や無脳症を引き起こす可能性があります。葉酸が含まれている食べ物は少ないので積極的に取り入れていきたいところですね！

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アマランサスの食感はモチモチとしており、通常の白米と混ぜて炊くと美味しく頂けます。白米はGI値が高くダイエットには不向きですが、アマランサスと混ぜて食べることで軽減することができます。

糖質制限中でも一定量の炭水化物は毎日必須です。お米が食べたい方はアマランサスを混ぜて食べてみてください。