ごまのカロリーと栄養素｜EatDiet

“ごまは栄養満点だけど、カロリーも高いからダイエットには不向き”と聞いたことはありませんか？これ、最後だけ間違っていて、ダイエットとの相性は抜群なんです。ごまは高タンパク・低糖質・良脂質の実にバランスの良い食材です。

100グラムあたりに含まれるたんぱく質の量は19.8グラムもあります。続いて炭水化物は18.4グラムですが、このうち10.8グラムは食物繊維で糖質は僅か7.6グラムしか入っていません。そして、脂質は51.9グラムの中に一価不飽和脂肪酸が18.94グラム、多価不飽和脂肪酸が22.44グラムも入っています。

一価不飽和脂肪酸…体内で作ることができる必須脂肪酸で、総コレステロール値を下げる効果が期待できる。

多価不飽和脂肪酸…体内で作ることができない必須脂肪酸で、中性脂肪を下げる効果が期待できる。

その他栄養素としては、ダイエットには欠かすことのできないミネラル群が豊富で抗酸化作用のあるビタミンも多く含まれています。

ごまはお腹こそ膨れませんが、ダイエットに必要な栄養素は抜群に入っています。ごまだけを摂取せず、腹持ちの良いサツマイモや栗などと併用して摂取するとより効果的でしょう。

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